kokoii8
雀巢咖啡杯
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学做椒盐鸡尾虾-有其他方法做的朋友回贴啊! 先将鸡尾虾洗干净!当然虾越新鲜越好喽! 将是头部的内脏部分去除!尾也要剪掉! 用剪刀将虾开片,从头部开始剪至开二分一开口!沥干水备用! 将锅加热,倒入油,蒜沫,生姜沫,如果喜欢辣的可以加以一些干辣椒,油要烧滚! 倒入虾,油煎致开片处有爆出就可以用滤油勺捞出! 用大点的汤碗盛起来,撒上椒盐,簸匀,就可以装盘喽!   味道很 
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- · {69} 先将鸡尾虾洗干净!当然虾越新鲜越好喽! {69} 将是头部的内脏部分去除!尾也要剪掉! ( kokoii8 发表于 2007/3/21 23:26:00)
- · {124} 这么一大盘子,看得我都饿了~~~ ( ceciliachan 发表于 2007/3/21 23:44:00)
- · 不會做,只會吃,還是回帖 ( 聞到咖啡香 发表于 2007/3/21 23:46:00)
- · 好女人:出得厅堂,入得厨房!{76} ( linda998 发表于 2007/3/21 23:51:00)
- · 呵呵 看起来很好吃 吃的方法很多 在开水里汆一下 变色了就可以吃了 也很好吃 本味鲜美 还可以 在 ( xuyu001 发表于 2007/3/21 23:59:00)
- · 每次去餐馆吃的时候厨师做的椒盐鸡尾虾颜色跟我做的不大一样,做的看上去颜色较深,而且可能用的黑色的椒盐 ( kokoii8 发表于 2007/3/22 9:06:00)
- · 下酒菜，杯子做得味道肯定不错，但装盘不精美{109} 秀色可餐{124} ( 我爱大常 发表于 2007/3/22 9:28:00)
- · 不知道 什么时候能尝尝这虾子得味道 ( xuyu001 发表于 2007/3/22 17:19:00)
- · 粤式菜馆类似的菜,叫盐局虾。图以后去拍了再放，先说说做法(吃了以后自己猜的{115} ) 把虾从头 ( brink 发表于 2007/3/23 10:48:00)
- · 昨天在网上查到，有人做这个还用面粉水滚一下，大概是为了让虾子淹制时的味道在油煎的时候不外流吧！感觉很 ( kokoii8 发表于 2007/3/23 10:50:00)
- · 我也想过，做盐炬虾！但那个工序多啊！ ( kokoii8 发表于 2007/3/23 10:54:00)
- · 是复杂了点，特别是要弄好多大盐，要把虾包（用纸包着虾的）全埋进去呢 ( brink 发表于 2007/3/23 10:56:00)
- · 看得我馋虫大动{91} ( 清水河边 发表于 2007/3/23 12:23:00)
- · 肯定瞒好吃...看倒我肚子都饿了啊... ( 论坛游客 发表于 2007/3/23 15:29:00)
- · [mjimg]up_file/2006/4/1/lion_20064163132831395_1.g ( manjinan 发表于 2007/3/26 11:38:00)
- · 新鲜的虾 还是清水汆,鲜美! ( 王储业 发表于 2007/3/26 19:48:00)
- · 还是喜欢吃水煮的,清甜 ( rongrong76 发表于 2007/3/30 12:48:00)
- · 为什么要用干辣椒不用新鲜的？是不是干的特别辣？新鲜有种味道，可是干的就会香一点，我是这么想的{127 ( 红颜知己 发表于 2007/4/1 17:07:00)
- · 我比较喜欢吃姜葱虾 ( 红颜知己 发表于 2007/4/1 17:08:00)
- · 新鲜的虾,白酌的话会有甜甜的味道!如果不新鲜最好不要吃!{76} ( kokoii8 发表于 2007/4/7 13:25:00)
- · 手把手教你做椒盐虾 [mjurl=http://www.52jdyy.com/bbs_view. ( 我爱激动 发表于 2007/6/20 15:51:00)
- · {115} 看起来就觉得不大容易做，算了，找个时间实践一下好了＾＝＾ ( 论坛游客 发表于 2007/7/31 10:48:00)
- · {109} 美味佳肴，好吃好吃 ( 论坛游客 发表于 2007/8/1 11:15:00)
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