2007-03-01 13:41
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七彩汤圆 闹元宵餐桌（图）





　　彩色的汤圆不用煮，是用蒸锅蒸出来的！出锅以后稍凉一会，沾上彩色糖针包装好，就可以拿去让同事和朋友品尝了。

　　用煮少部分面团的方法做出来的圆子皮，放上半天也不会发硬，我中午做的婆婆晚上来吃的时候还是软的呢！哈哈！彩色的也可以让小朋友开心啊，馅心我喜欢豆沙的，你可以包黑芝麻，莲蓉，花生，随你哦。

　　原料：

　　糯米粉200克、温水100克、豆沙馅、彩针糖适量

　　做法：

　　1、糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀（注意：煮好的小面块拿回来，和剩余面团混合的时候，不要用手直接揉，很烫手的，可以先用筷子搅开）；

　　2、面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆形；

　　3、取一盘子薄薄的抹上一层油，放上汤圆，蒸锅水开以后。