2007-02-27 15:15
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简单方便的------茄子二吃(图文)

作者： 叶儿蓁蓁

最喜欢茄子的吃法还是鱼香茄子，但是我喜欢冬天那种温室长出的，皮嫩嫩紫紫的，过完油后再烧，吃口特别的糯，夏天的茄子表滴是不是因为太普通了反而不觉得精贵还是其他原因，总之，感觉没有冬天的好吃，嘿嘿，换种吃法啵


〈一〉茄饼
茄子三根（尽量买细长不带籽的那种）去皮





切丝，用盐抓一抓，用清水漂细下，除去涩味




挑面糊




放茄丝，葱花，适量盐和鸡精（我外婆南通那边还会放写小河虾进去，很鲜的：）





平底锅放少许油，两面煎黄即可






第二张，几乎没什么油的，我最喜欢，配上碗绿豆稀饭，非常不错！