用料：
　　1、去骨泥鳅半斤。
　　2、芹菜二两，切段。
　　3、葱半两，一半切段，一半切碎。
　　4、小青椒一两，切圈。
　　5、老姜一小块，切片。
　　6、蒜三瓣，切末。
　　7、美极鲜味汁两大匙。
　　8、花椒油一大匙。
　　9、油辣椒三大匙。
　　10、醋两大匙。
　　11、老干妈香辣酱两大匙。
　　12、白糖一匙。
　　13、黄酒两大匙。
　　14、味精一咖啡匙。
　　15、盐适量。