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家常菜——青菜炒肉丝（做法图示）
用料：瘦猪肉三两，切丝；胡萝卜三两切丝；蒜苗一两，切段；芹菜二两，切段；豆瓣一大匙，酱油三大匙，醋一咖啡匙，花椒粉、盐、鸡精适量，淀粉两大匙。
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- · 用料：瘦猪肉三两，切丝；胡萝卜三两切丝；蒜苗一两，切段；芹菜二两，切段；豆瓣一大匙，酱油三大匙，醋一 ( 我爱激动 发表于 2007/1/10 20:39:00)
- · 做法：肉丝用一大匙淀粉、豆瓣、一大匙酱油抓匀码味；用一大匙淀粉、鸡精、醋加两大匙水兑成芡汁。 ( 我爱激动 发表于 2007/1/10 20:39:00)
- · 锅置火上放油烧至七成热，放肉丝炒散后推至锅边。 [mjimg]up_file/2007/1/10/ ( 我爱激动 发表于 2007/1/10 20:39:00)
- · 放胡萝卜丝、芹菜和蒜苗炒约一分钟。 [mjimg]up_file/2007/1/10/new_li ( 我爱激动 发表于 2007/1/10 20:39:00)
- · 放两大匙酱油、一汤匙汤（水也可）连同肉丝一起翻炒约半分钟。 [mjimg]up_file/2007 ( 我爱激动 发表于 2007/1/10 20:40:00)
- · 勾芡，放花椒粉铲匀即可装盘。 [mjimg]up_file/2007/1/10/new_lion_ ( 我爱激动 发表于 2007/1/10 20:40:00)
- · 呵呵~~~ 我还以为是青椒肉丝 青椒肉丝 是我的保留菜哦~~~~ ( wang352 发表于 2007/1/12 20:27:00)
- · {76} {62} {65} {64} ( 飘渺 发表于 2007/1/14 15:39:00)
- · 平常中饭经常吃的。 ( 论坛游客 发表于 2007/1/14 20:03:00)
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