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我觉得不去头的话,那黑黑的东东的味道会到黄里去,黄吃起来就会有点腥,苦.我做的时候还是会去掉头,口子剪小点.然后可以放在锅里蒸一会,黄结起来后就不那么容易跑掉了.

不过深圳这的龙虾太瘦了,做出来不好吃.上次让朋友从南京带了两大盒菜馆里做好的.在机场竟然被安检扣下了,说是里面有液体(汤汁)不能随身带上飞机 ,好说歹说才让带了一盒