周日老公想吃家乡的蛋饺,于是我就下厨DIY蛋饺

小时候一到过年都要帮妈妈做蛋饺。做的时候猪油味,蛋香味,猪肉味混在一起特别香,于是边做边偷嘴。

材料:调味猪肉泥(内调有葱姜末,鸡蛋,芡粉,食用油,香油,白胡椒粉,水,盐,蜂蜜)；切成小块的肥猪肉；鸡蛋水




下面就开始做啦

开小火，把蛋饺勺上抹层猪油



舀适量蛋水在勺上，滚动勺子，让蛋水均匀的摊在勺面上



放适量肉泥，用筷子掀起蛋皮的一角，合成饺子的形状





把蛋皮两面煎到微微焦黄，就OK啦



不过里面的肉还是生的，还不能吃。我喜欢把蛋饺放在汤里或都火锅里，老公喜欢红烧着吃。