材料：咖喱、南瓜、牛肉、西兰花、牛奶（椰汁也行）、姜丝、蒜片

调味料：盐、糖、生粉、鸡精、酒、酱油、生油

做法：

1。牛肉先切片，用调味料和姜丝捞匀，腌30分钟。

2 。南瓜切条、西兰花切成小块用开水灼熟，待用。

3。起锅，爆香蒜片，放咖喱，加上适量的水，煮开再放入已灼熟南瓜条和西兰花。

4。放加入牛奶，再放牛肉，盖盖用中火把牛肉煮熟，再补防调味料即可上碟。