■红参苓术炖牛腱

    材料：红参10克、云苓6克、白术3克、生姜2片、牛腱150克

    汤方分析：红参能益气补中，白术补脾益气、燥湿利水安胎，云苓健脾利水、宁心养神，牛腱养心宁神、补中益气，具有安胎之效。此汤健脾益气。

    做法：牛腱洗净切片飞水，与洗净的药材一起放进炖盅内，加水300毫升炖2小时。

    适用症状：慢性胃肠炎等脾胃病；营养不良，病后体弱，肾炎水肿；先兆流产、胎动；神经衰弱等。




    ■淮元石斛炖山瑞

    材料：淮山10克、桂圆3克、石斛5克、瘦肉、山瑞适量、姜2片

    汤方分析：此汤用料为补肾滋阴、健脾益气之物。润肺之余，还有润肾之功效。

    做法：将材料放在一起隔水炖3小时即可。