说到做法，实在是在简单不过的。锅内少许热油，放入鸡蛋，加一点点料酒，这样的鸡蛋炒出来

口感嫩滑，将炒好的鸡蛋盛出。锅中少许热油，葱花爆香，放入蒜薹，急火爆炒，再加入鸡蛋，盐，少许味精出锅。