小菜一碟:豆皮金菇小卷






材料:豆皮一张,金针菇适量,菜梗(摆盘用)






1、豆皮切成合适宽度的长条,卷好金针菇后在封口处加点生粉以便能固定住

2、将卷好的半成品放碗里上锅蒸熟。

3、用蚝油加生粉水打芡淋在小卷上。