2006-07-12 13:55
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芝士局海鲜

材料：

花蟹肉（熟的），鲜虾肉，生蚝肉，花甲肉，鱿鱼，西兰花，红罗卜切片，蒜碎，洋葱碎，牛油，牛奶，生粉，盐，胡椒粉，芝士碎

做法：

1，海鲜类（除了熟蟹肉外），西兰花用滚水灼一灼，俗称“飞水”

2，热锅下油，爆香蒜碎，洋葱碎。倒入海鲜，翻炒几下，加点盐，胡椒粉，继续翻炒。

3，用牛奶+生粉混合成芡汁，倒入锅内，翻炒，再加入西兰花，红萝卜片炒匀，另外撒点芝士碎，搅拌。

4，全部锅里的材料上碟，铺厚厚一层芝士碎，入局炉，200度10分钟


大功告成！开动！


　　材料