先准备材料：鸡蛋、西米（先煮好）、白砂糖、适量的水



鸡蛋、白砂糖、和适量的水先打匀，然后加入已经煮好的西米，我还加了一点姜汁，放在蒸笼里隔水蒸熟，火候要掌握好。



很快就蒸好了。。。



我马上用勺子装了一碗，蛋很滑也很易烂，经验告诉我蒸好的蛋最好先凉一会儿等水蒸气挥发后才装就不会容易碎。