第一步：将鸡脖子洗净后，用开水煮出血水。


第二步：将煮完血水的鸡脖子切段(这时的鸡脖子并未熟)



第三步：放入调料：葱、姜、蒜、花椒、孜然、生抽、辣椒酱及掰碎的干辣椒，带上一次性卫生手套拌均。

第四步：将拌均的鸡脖子放一边淹至3小时。



第五步：锅中倒入油

第六步：大火爆炒或是炸熟即可。