2006-03-30 13:39
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28.香橙什果球



主料：西瓜3块、大蛇果1个、大雪梨1个、大脐橙2个、樱桃西红柿150克

　　辅料：鲜榨橙汁适量。

　　做法：

　　1.

将西瓜、蛇果、雪梨切成大小均匀的块；

　　2.脐橙去皮掰成小瓣；

　　3.将处理好的西瓜、蛇果、雪梨、脐橙、樱桃西红柿加上鲜榨橙汁拌匀。

　　此道凉拌菜中水果切片切条均可，再精致些可用挖球器将水果挖成球形。

29.柠檬乳酪饼



材料：

低脂软乳酪　100克

低脂乳酪　100克

奶油　230毫升

炼奶　250毫升

柠檬汁　2汤匙

活动饼模　1个

皮料：

小麦饼　10块

牛油溶液　4汤匙

砂糖　2汤匙

做法：

　　① 压碎小麦饼，加入砂糖、牛油溶液拌匀，置饼模内压实，然后放入冰箱急冻成硬块，备用。

　　② 低脂软乳酪、低脂乳酪置深碗内，用打蛋器搅至乳酪幼滑，然后加入炼奶、柠檬汁拌匀，冷藏。

　　③ 把奶油注入深碗内，用打蛋器搅拌至奶油呈固态。

　　④ 把乳酪浆倒入奶油内，轻轻拌匀，然后倒入饼模内，放冰箱急冻一夜，待乳酪凝固即成。

【知道多一点】

　　打奶油用的容器，要彻底洗清洁以免残留水及油，否则奶油会稀释。

　　打奶油打至蓬松便可，如继续打下去奶油便会溶化。

30.豆沙锅饼



材　　料 面粉１碗、奶水少许、豆沙适量（已加糖）

调 味 料 色拉油

做　　法 (1)面粉、奶水加水调成糊状。

        (2)热锅加少许油，倒入面糊滚成圆形，豆沙摊上，折成方形。

        (3)油锅将锅饼炸成金黄色即可。

31.雪花糕



材　　料 鲜奶１５００ＣＣ、玉米粉１碗、棷子粉半碗、花生粉半碗。

调 味 料 炼乳半罐、糖２／３碗

做　　法 (1)将鲜奶１０００ＣＣ、糖炼乳一起煮※力留鲜奶５００ＣＣ加入玉米粉，边煮边搅，调匀后倒入水盘待冷。

        (2)做成雪花糕沾棷子粉及花生粉即可。

32.香积三明治



材　　料 土司六片、介末、草莓酱、色拉酱、面包粉、粉半碗、鲍鱼菇３片、洋芋１粒、红萝卜１／３、小黄瓜１条

调 味 料 胡椒粉、盐、五香粉、色拉油

做　　法 (1)将鲍鱼菇烫熟，加调味料，沾面糊及面包粉，炸成金黄色备用。

        (2)洋芋、红萝卜蒸熟，加小黄瓜片、色拉酱及少许盐。

        (3)土司３片沾芥末，３片沾草莓酱，土司中间放入(2)项及(1)项料，最后再放芥末、土司即可，上下各一片土司相夹包，即可切盘。

33.香香甜甜南瓜饼

把南瓜切块，然后去皮。



把南瓜放进锅里蒸熟。



把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。然后和成面团，包入豆沙馅。



放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。



34.原味儿土豆饼

材料: 小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油

做法:

1. 土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。

2. 煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁，就象拍蒜瓣一样。

3. 油锅将土豆用中火将土豆炸(靠)金黄



4. 土豆炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下就成了



特点: 色泽金黄鲜艳，看着就很开胃口。吃起来松软香糯，别有一番风味。哈哈，老少皆易

35.补充叶酸用食谱:香蕉薯泥



材料

　　香蕉、马铃薯、草莓。

　　调味料

　　蜂蜜。

　　作法

　　香蕉去皮、用汤匙捣碎，马铃薯洗净，去皮，移入电饭锅中蒸至熟软，取出压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与马铃薯泥混合，摆上草莓，淋上蜂蜜即可。

　　功效 香蕉及马铃薯富含叶酸。

　　怀孕前期多摄取叶酸食物，对于胎儿血管神经的发育有帮助。

36.抹茶糯米角



材料:

　　糯米粉------3两

　　粘米粉------3汤匙

　　粟米衣------6—8张

　　绿茶粉、糖------各1汤匙

　　温水------1杯

　　盐------1/4茶匙

　　粟米油------1/2汤匙

　　馅料:

　　冬菇------2只

　　素肉------若干

　　菜脯------1两

　　芹菜------1棵

　　调味料:

　　上汤(或水)------3汤匙

　　盐------1/4茶匙

　　做法:

　　１.冬菇浸软,剪蒂;芹菜摘叶洗净;素肉块切幼粒.用少许生粉、盐及胡椒粉略腌,泡油、捞起留用.

　　２.烧热11/2汤匙油爆香冬菇、菜脯、芹菜,将素肉回锅,再加入调味料兜炒即可,用生粉水埋薄芡盛起成馅料.

　　３.粟米衣飞水,剪成长方形,每张涂上少许油,将其中1张剪幼直条作绑扎用.

　　４.将糯米粉、粘米粉筛匀,加入糖1汤匙,盐1/4茶匙,绿茶粉、粟米油1/2汤匙,加入温水,用木匙搅拌成柔软适中粉团,搓成长条,再分为6—8小份.

　　５.将每小份压成圆薄片,放入馅料,捏成角状,放上粟米衣块上,用粟米衣条绑实,放上蒸笼大火隔水蒸5—6分钟,即可供食.

37.香蕉船 夏天的美食



　　桑拿天，吃冷饮，在家自制香蕉船。

　　原料：香蕉2根，西瓜，冰淇淋，红果罐头

　　制作：

　　1、香蕉一根对半切，另一根横向切成若干段。西瓜切成三角片(余下的吃掉，嘿嘿)。

　　2、把这些码放在盘子里，将冰淇淋放在上面。

　　3、在冰淇淋上浇上红果罐头的汁。

　　要点：原材料在制作前可在冰箱中放一段时间。