羊脑

枸杞蒸羊脑：羊脑一具，去筋膜，与枸杞30克，放碗内加适量食盐、水，隔水蒸熟食用。有滋补肝肾，安神益脑作用。适用于血虚头痛，体弱眩晕，癫痫等症，以及肾气虚衰。
羊髓羹：羊脊髓50克，生地10克，同煮汤，煮熟后捞去生地，加入熟羊油15克，食盐、生姜丝适量，黄酒25毫升，蜂蜜50克，煮沸分数次食用。经常食用，可治肺结核低烧、咳嗽等症。