原料；面粉，发酵粉，青蒜，肉末。香料；孜然粒，花椒，干辣椒，孜然粉，辣椒粉。



先来炒肉末，锅里加少量的油，放孜然粒，花椒，干辣椒。把油炼香捞出来，



将肉末炒熟，沥干多余的油，加蒜末，辣椒粉，孜然粉拌匀待用。



面粉中加少量的发酵粉[比例多少我没在意]，将面和成软硬适中的面团，用擀面杖，擀成厚一点的饼。



在饼表面刷上一层蛋液，撒上炒好的肉末，蒜花。放烤箱里烤20分钟[每5分钟拿出来刷次蛋液]



这就是烤制出来的，从外观上看和外面的一样，撒上点蒜花。







照顾到那些没有烤箱的铜子们，我尝试用锅炕的方法，小火炕制底面起壳后，将有肉末一面刷上蛋液，翻个身，炕制两面起壳就行了！