qing
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这个菜我很喜欢哦
才知道“茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油） ” 茄子特别的吸油 |
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- · [color=#0000ff] 这道菜在外面点得比较多，想想做起来其实很简单的，但总觉得自己做得没有 ( 形影相随 发表于 2006/2/24 13:45:00)
- · 饭店里做得好吃，是因为油多。 ( trecom 发表于 2006/2/25 5:51:00)
- · 大概是吧，自己炒时才不会狠命地放，还要考虑长膘啊{121} ( 形影相随 发表于 2006/2/25 11:58:00)
- · 这个菜我很喜欢哦 才知道“茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色 ( qing 发表于 2006/2/25 22:49:00)
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