2006-02-23 15:38
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引用:
清蒸平菇

　　【特点】 味道香美,内含丰富营养。

　　【原料】 新鲜的平菇500克，蒜3瓣，酱油、鸡粉、胡椒粉、盐、猪油适量。

　　【制作过程】

　　1、把平菇洗净，撕成大片，挤干水分；蒜切片待用。

　　2、将平菇盛入碗中，加猪油、鸡粉、酱油、蒜片、胡椒、盐和约一杯水，在旺火上蒸约20分钟即可。




菌类属于山珍一类，营养价值及高！ 平菇是人们最常食用的菌类，营养丰富，还有较高的保健功能。所以首当其选用清蒸烹饪方法，能保持它的原汁原味，营养不会流失。
这道菜可是夏季家里不可缺少的一道美味哦。按我们四川的做法，还要加一些小尖椒粒。还可以配点茄子粒~ 清蒸茄子也不错哦！