新鲜藕两块，洗净去皮切成圆片，要稍厚一点，然后把中间切开一些，注意：要连接好。



韭菜末、肉末、葱、姜末，放一点盐，鸡精、拌均，把拌好的馅夹到切好的藕片中。



韭菜末、肉末、葱、姜末，放一点盐，鸡精、拌均，把拌好的馅夹到切好的藕片中，面粉少许，鸡蛋一个，加一点水调成糊，上锅入油，把夹好馅藕片放入调好的糊中粘一下，放入油锅中炸。



等到藕荷炸到发金黄就可捞出。