形影相随
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噢，烧麦
 ，一直以为是“烧卖”，不知正确写法是什么？烧卖是北京久负盛名的小吃之一。烧卖出现于元大都，是地道的北京小吃。最早的史料记载，在元代朝鲜出版的汉语教科书《朴事通》上，有元大都（出售“素酸馅稍麦”的记载。《金瓶梅词话》中有“桃花烧卖”的记述。 烧卖起源于包子，它与包子的区别在于顶部不封口，作石榴状。明代称烧卖为纱帽，清代称之为鬼蓬头。清乾隆年间的竹枝词有“烧卖馄钝列满盘”的说法。 以前烧卖的馅分四季而有所不同：春以青韭为主，夏以羊肉西葫芦为优，秋以蟹肉馅最为应时，冬季以三鲜为当令。三鲜烧麦皮薄剔透，色泽光洁入口香醇鲜美。北京经营烧卖的餐观不少，以都一处最有名。而都一处的烧卖则以三鲜和蟹肉烧卖最为人喜爱。 以上为某网站原文摘录，文中大多以“烧卖”相称，但最后讲到三鲜写了“烧麦”（红字标出）
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- · [center][color=#00FF00] 1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒 ( 浪漫蚂蚁 发表于 2006/2/19 11:27:00)
- · 好巧，偶早上就吃了烧卖（ 不过是买的），看了三哥的，买的那个真是太偷工减料了，还是自己动手好啊 {6 ( 形影相随 发表于 2006/2/19 12:52:00)
- · 没试过！有机会我一定做！ ( 雪雪虹 发表于 2006/2/19 17:34:00)
- · 噢，烧麦{99} ，一直以为是“烧卖”，不知正确写法是什么？ [color=#0000ff] ( 形影相随 发表于 2006/2/19 20:45:00)
- · 有机会一定要试一下三哥的手势. ( 好好听的声音 发表于 2006/2/20 15:14:00)
- · 真不错，看上去比街上卖的还好！{69} ( kelly 发表于 2006/2/20 15:16:00)
- · 好手艺啊！{65} ( nalan 发表于 2006/2/20 22:28:00)
- · 我也喜欢 ( kkkk9988 发表于 2006/2/20 22:40:00)
- · 我非常的喜欢 ( jj858802008 发表于 2006/2/22 19:47:00)
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