2006-02-19 11:27
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[蚂蚁下厨]---教你做烧麦



1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒



2.糯米浸泡若干小时后，上笼蒸熟



3.和好面团



4.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐，酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸，再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅，烧麦的馅料就做好了。



5.这是炒出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的

6.接下来就该面团出场了，把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。



7.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。