鸡剁小块，加料酒，花椒，少许酱油腌制（20分钟即可）

配料：洋葱（好像是俺自己发明的，反正自己喜欢什么加什么），灯笼椒两个，西红柿2个，土豆3个（中号），切块。泡尖椒，白醋（如果你喜欢吃酸的话）

蒜一头，葱3根（俺喜欢，越多越好），干辣椒少许

热油，先爆一下蒜，干辣椒，葱，洋葱，待香味出来后放鸡块同炒，待鸡块变色后，加入泡尖椒，西红柿。翻炒片刻，到入泡尖椒的汁，喜欢吃酸的加少许白醋，然后放盐，加水刚淹没鸡块，盖上锅盖闷20分钟左右，起锅时加鲜葱提色！