香辣肉末茄子煲激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房香辣肉末茄子煲

2005-12-27 13:58 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 1

从寒风呼啸的街上回到家里，还有什么比一个热呼呼的煲更温暖的呢?吃吧吃吧，管他是不是冬天过后会胖成一个圆球呢?

肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌

茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）

　　重要材料：蒜茸香辣酱

肉末用油煸炒

　　捞出肉末，余油炒香辣酱

茄子入锅炒至软，加少许盐，糖

砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟

红樱桃组别:角鲜花:0 朵经验:1312 点音符:1312 篇音乐币:0 个注册: 2004-10-20	2005-12-28 14:00 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复这个我好喜欢!

filtrate 词作家组别:角鲜花:0 朵经验:1562 点音符:1562 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-02	2005-12-28 14:14 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复赶紧做去！

rose_leng hong 组别:角鲜花:0 朵经验:1007 点音符:1007 篇音乐币:0 个注册: 2006-01-14	2006-01-15 16:04 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复很喜欢这个菜

rose_leng hong 组别:角鲜花:0 朵经验:1007 点音符:1007 篇音乐币:0 个注册: 2006-01-14	2006-01-15 16:09 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复我想这个菜很久了,就是不懂做,

葉兒葉兒组别:角鲜花:0 朵经验:1514 点音符:1514 篇音乐币:0 个注册: 2004-12-27	2008-10-25 19:00 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复：香辣肉末茄子煲很喜欢吃.. 但不会做...有空一定要学..谢楼主分享