[分享]原始美味水煮螃蟹(图)
原始美味水煮螃蟹
最近很想去泡一下温泉，试过有一次决定要到清新，怎知道当晚在广州塞车塞了两个多小时也不能开上广清高速,扫兴之下便只好掉头回家，刚巧今次有机会到新会古兜温泉，总算能解温泉之思，兼尝美食。
古兜位于新会崖南，是温泉度假村，它集山、泉、湖、海于一体，是珠江三角洲地区未受污染的绿色宝地。
由于地理位置和环境特殊，此处水产美食非常丰富，而崖南渔港更是广东十大渔港之一。特别是崖南的水蟹更受到食家们的追捧，崖南水蟹生长于咸淡水交汇处，由于生长环境优质，蟹也特别肥美，味鲜多汁，一般食家喜欢烹以清蒸，原汁原味，先饮其蟹肉汁后吃其肉是一种原始的选择。
古兜除了崖南水蟹外，崖西也有令食家追捧的产物，即萝卜是也。崖西的萝卜皮薄肉嫩多汁，以纤维少、味清甜著称，为新会十大土产之一。这次我在古兜温泉便炮制了一道用新会三宝做成的崖西美食———崖西萝卜陈皮煮浸崖南水蟹。利用少许新会特产靓陈皮起锅，煮稔崖西萝卜，再配以崖南水蟹浸熟之，尽展其三宝之魅力———蟹的鲜味融入萝卜中，而萝卜的甜和陈皮的香又充分调动了水蟹的鲜，三者完美结合，叫我如何才能表达对这美食的感受呢？
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