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手把手教你做手擀面

本主题由黯然销魂掌 ca2009 于 2009/5/19 16:25:30 执行删除回复操作

ca2009 猫组别:角鲜花:0 朵经验:1114 点音符:1114 篇音乐币:0 个注册: 2009-02-02	2009-05-19 13:39 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 1 手把手教你做手擀面作者：hotspring 成品图：十年圆一梦

猫

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2009-05-19 13:42 | 只看楼主

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主料：面团
配料：油菜、小红椒、葱、蒜、酱油、醋、香油、盐、鸡精

做法：

1，油菜2棵洗净备用。葱一小段、蒜一瓣、小红椒一只切末放碗中，再加入适量酱油、醋、盐、鸡精、香油，兑入小半碗凉开水做味汁。

2，面板上洒些面粉，把面团揉一揉，然后擀成一张大薄片。

注意，擀面过程中要不断洒面粉，以免粘面板。

3，在大面片上洒面粉，然后如图所示折几下。

4，依个人喜好的宽窄度把面片切开，切好后在上面洒面粉。

5，把切好的面片抖开成面条。

6，锅内水烧开，先把油菜投入烫一下，捞出过凉水。

7，水再次烧开，下入面条，快速搅开以免粘锅。

8，面开起来就点些凉水，如些反复四、五次就煮熟了，捞出过凉水。

9，把面条盛到已备好味汁的碗里，再把油菜放在面上，吃时拌开。

十年圆一梦

hsqpxz 组别:商鲜花:0 朵经验:582 点音符:582 篇音乐币:0 个注册: 2008-03-12	2009-05-19 15:55 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：手把手教你做手擀面水平一般,面太粗了一点.

61.152.161.* 未注册	2009-05-19 16:26 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：手把手教你做手擀面你以为是吃挂面呢！人家故意擀成这样的，这样吃起来才有嚼劲，不象挂面，软，一煮都变一锅粥了！

why9960 细语倾诉组别:角鲜花:0 朵经验:1870 点音符:1870 篇音乐币:0 个注册: 2006-10-07	2009-05-19 23:13 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：手把手教你做手擀面我觉得很不错，看着就有食欲！

221.181.145.* 未注册	2009-06-05 19:26 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复：手把手教你做手擀面水平的确一般，汤料也不行，估计不好吃

书路组别:徵鲜花:0 朵经验:13044 点音符:13044 篇音乐币:0 个注册: 2005-02-13	2009-06-06 12:25 \| 树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：手把手教你做手擀面不错，中午就学这个了。

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