黑胡椒牛排,绝对美味啊! 激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房黑胡椒牛排,绝对美味啊!

本主题由管理员 megajoycn005 于 2008/10/8 16:45:27 执行设置精华/取消操作

chenchen312 组别:徵鲜花:0 朵经验:14181 点音符:14176 篇音乐币:0 个注册: 2007-05-07	2008-10-08 16:42 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 1 黑胡椒牛排,绝对美味啊! 转的! 先来一张成品图，黑胡椒牛排

2008-10-08 16:45 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 2

选适合做牛排的牛肉，里脊或腱子都可以，就是筋膜少一些的部位

将牛肉切成厚一些的大片

将牛肉用刀背拍松，筋膜用刀切断或者用剪刀剪断

将洋葱切成圈儿

　　用盐、白糖、鸡精、黑胡椒粉、红酒、再滴一些柠檬汁儿（因为家里的柠檬突然没有了，后边会交代其他的代替方法）、洋葱圈儿拌匀，送进冰箱腌制。一般来说腌制半个小时到一个小时就可以了，但是能在冰箱过夜口感会更好

切一些厚的土豆片，因为家里的柠檬突然用完了，就再切一些西红柿块儿

用黄油或者橄榄油，用其他的***也可以。烤盘抹油，先铺一层土豆片，在土豆片上铺洋葱圈儿；再铺上腌制好的牛排，在牛排上放上西红柿块儿。当烤制牛排的时候，西红柿流出的汁液会渗透到牛排里，吃起来就会有一种独特的香味儿

烤箱220°c预热五分钟，将烤盘放置中层，240°c烤二十分钟即可出炉了

看着就诱人的牛排还在渗出汁液

专门对照着牛排几分熟的单子对比了一下，应该是七分熟

五月

2008-10-08 18:02 |

树型| 收藏| 小中大 3

要流口水了

陌上花开，可缓缓归矣！

五月

2008-10-08 18:03 |

树型| 收藏| 小中大 4

微波炉可以烤吗？

陌上花开，可缓缓归矣！