自制蛋饺[图] 做法及步骤
·原 料: 肉馅材料 ：
猪绞肉 150公克
盐、香油 各1/5小匙
酒、胡椒粉 各1/4小匙
水 1/2杯
蛋饺皮材料 ：
蛋 4个
酒 1大匙
盐 1/5小匙
太白粉 1小匙
·操 作: 1.将内馅材料充份拌匀，蛋饺皮材料也拌匀成蛋汁备用。
2.取一不沾平底锅，抹上少许油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圆状的蛋皮。
3.放入适量的内馅，在蛋皮未全熟前对折成半圆形，并将封口及内馅用筷子顶端轻压，让蛋饺可完全密合，翻面再煎至内馅熟透即完成。
·营养价值: 鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物...
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