教大家如何做好吃的咖喱鸡肉饭
我的电饭煲已经N久没有被我临幸过了，每天晚上吃面条也快吃腻了。想着冰箱里还剩了两块咖喱，得赶在过期之前给它消化掉。于是下班后跑到超市买了做咖喱的材料。
准备工作：
1.虾去壳，挑去虾线（虾线不挑会感觉牙碜的）。
2.带皮的鸡腿肉除去骨头，切成自己觉得合适的大小（只要不太大就行）。
3.胡萝卜两个削皮切成块，土豆两个削皮切块。
图中右上方的小图就是咖喱，超市有卖的，我买的是日本公司产的，现在很多国内公司也做这个，不过我还没尝试过。
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锅里下油，不要太多，爆蒜。
放鸡肉进去炒，主要是为了把皮下带的油都煸出来。
放胡萝卜炒。
然后放虾仁，虾仁变红之后放土豆一起炒
添水没过所有材料，之后盖锅盖小火炖。这时可以扔进去一颗八角。
土豆和胡萝卜炖熟后，扔咖喱块进去，然后拿铲子按顺时针方向搅动，直到咖喱完全融化
然后再小火炖一小会，使咖喱的味道融进材料里。注意时常搅动，以免沾锅底。
做这个最需要掌握准头的是水的量，水多了咖喱稀而无味，水少了干涩。
口味重的人在咖喱出锅前要放适量的盐，口味轻的话则不必。
拿一只小点的碗，盛满米饭，然后倒扣在盘子里，浇上做好的咖喱。
拌拌均匀的
两人份（实际上不止，三个人也够吃了）的咖喱饭的成本为14块左右，怎么样，比外面便宜多了吧？关键要比外面买6～15块钱的咖喱饭好吃多了，外面吃咖喱饭，多数是拿那种很便宜的咖喱粉做的，味道自然差的不少。
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