买了一大盒鸡腿肉，用了五块：第一吃是鸡腿炒丁丁，第二、第三吃是冬菇云耳鸡腿粒和香煎鸡腿。


鸡腿炒丁丁



材料：
一、鸡腿肉两块（先用盐、很少的小苏打、胡椒面、淀粉腌好）
二、松子。
三、青红灯笼椒各半个，玉米、韭菜花粒、红萝卜粒、冬菇粒、云耳切粒；



做法：
一、用油炒香松子，捞起备用：
二、先起锅炒好鸡腿粒，盛起；
三、再炒材料三，炒到七八成熟，才放韭菜花，再放入炒好了放鸡粒，再撒上松子，起锅！







笋粒冬菇云耳炒鸡腿粒



材料：
一、鸡腿粒（按上面方法腌过）
二、云耳、冬菇、笋干、金针、支竹



做法：
一、先炒好鸡粒，盛起备用；
二、另起锅，放两三片姜，炒材料（二），放盐、糖、生抽等，再放入鸡粒翻匀，OK了。







香煎鸡扒

预先用盐、胡椒面、少少小苏打、淀粉腌制鸡腿肉一块，然后放入平底锅慢火煎。

煎好的一面



煎好的另一面