[面点]椰蓉球
作者: 恬倪儿
老爸很兴奋:“你做得不错! 我吃了一块,跟外面买的一样。” 我还没反应过来,他又来一句:“你烧菜不怎么样,最近几次的小点心都不错。 好吃的我就吃。” 气得我半天说不出话来。
特点:浓郁的黄油和椰丝味道,留下丝丝甜意。
食谱来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_544180b2010007la.html,材料和步骤做过调整。
材料(大约26个):
。黄油 100克
。低筋面粉 30克
。淀粉 30克
。奶粉 20克
。糖粉 80克
。蛋黄 2只
。牛奶 30克
。椰蓉 200克
。油
准备面团:
1。把黄油加热溶化。
2。筛入低筋面粉,淀粉,奶粉,和糖粉,搅拌均匀。
3。加入蛋黄,搅拌均匀。
4。加入牛奶,搅拌均匀。
5。最后放椰蓉,再搅拌均匀。
做法:
1。烤炉开300F,烤盘抹上一层油。
2。把面团分成小份(大约每份1汤匙),搓圆,放入烤盘;面团之间要保持距离。
3。入烤箱烘烤20分钟。 温度调升至350F,烤至面团表面出现金黄色,大约3分钟。
4。取出烤盘放凉。
