感觉现在没有什么事比泡论坛和做菜更能让我专心致志，只有专心致志的时候，才能忘记所有烦恼的事。

      好多天都没有做过什么正餐了，今天终于去买菜啦，那个乐呀  兴致勃勃滴买了大虾，买了两条鲜鱿鱼，买了鸡肉、乌骨鸡，然后看见鲶鱼真便宜，很大一条才8块钱咧，赶快买了一条。然后去买蔬菜、辣椒，可爱的小米椒。

      晚餐就吃小米椒烧鲶鱼吧，其他的荤菜统统放冰箱



把鲶鱼切成块，用盐、料酒、胡椒粉腌一会儿祛除鱼腥味

  小米椒切粒、青椒切丝、大葱切段、生姜切片、大蒜切小块，做好烧鱼准备

起油锅，油热后放上几十粒青花椒炸香，再放姜片和蒜继续炸香，小火下鱼块。大鱼头要先下，等鱼头差不多炸透再放其他鱼肉下锅轻轻翻炒，鱼肉变色时加入小米椒粒，然后加水和鸡精大火焖烧，开锅时放大葱段，最后汤色发白，鱼肉洁白，闻到香喷喷的味儿了再放青椒丝起锅，因为鱼肉已经是用盐腌过的，所以已经焖入味，什么佐料都不用再放了。


    哈哈，感觉这样烧出来的鱼比水煮鱼更好吃。一点也不油腻，鱼肉既有小米椒的椒香，也有青花椒的特殊香味，真是开胃下饭，鱼汤拌饭也好香啊。  虽然是辣嘴辣心，但是吃得好过瘾

LOGO打在中间真是讨厌

可能是转贴来的，图片没处理。