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茶香虾的做法

茶香虾的做法

茶香虾的做法----


材料:虾、茶叶、面包糠。

  配料:洋葱、干辣椒、生姜、生粉、白芝麻。

  调味料:盐、花椒水、白糖、料酒、鸡精。

 

  做法(图中略有出入):

  1.洋葱切丝,姜切末,干辣椒切碎,花椒和茶分别泡开。

  2.虾煎去须,开背去虾线,用花椒水、茶叶水、盐、姜末、料酒腌制一会儿。

  3.腌好的虾裹一层生粉,下锅炸熟,捞出沥油。

  4.重新起油,烧热后放干辣椒爆香,下洋葱丝和面包糠炒一下,倒入茶叶和炸好的虾,用少许鸡精和白糖调味(白糖的量不超过2g,即小勺半勺,有提鲜和调味的作用),撒白芝麻即可出锅


 

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很馋人 
 

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引用:
最初由 April 发表

很馋人 


呵呵,版版可以试做一下
 
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