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浪子

2007-10-05 09:12 | 只看楼主

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洋葱焖马鲛鱼

马鲛鱼肉质比较嫩，又没什么刺，好吃。我们老家有对鱼的评价有“第一芒第二鲳第三马鲛郎”之称，呵呵。
材料：马鲛鱼半条，洋葱、橙（女儿叫加的，呵呵！）各一个，姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精适量。
做法：
1、将马鲛鱼切件，用盐稍腌一下。

2、起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。

3、讲切好的洋葱、蒜下锅炒香。

4、加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。

5、起锅加入一杯橙汁（女儿要加的，还好，味道不错），鸡精调味。

恋之风景组别:乐林清贵鲜花:1 朵经验:348840 点音符:347442 篇音乐币:0 个注册: 2005-05-29	2007-10-08 14:36 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：洋葱焖马鲛鱼学习了俺一直觉得马鲛鱼肉质比较粗所以很少买来吃下次买来照样学着烧来吃吃看马鲛鱼价格便宜吃的好可以常吃哦