北京特色小食：炸松肉激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房北京特色小食：炸松肉

四月

2007-09-01 18:21 | 只看楼主

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材料：牛肉馅200g、北豆腐一盒（我实际上只用了一半。据说北豆腐和馒头都行）、胡萝卜两根、油豆皮200g

做法：

1 把北豆腐用勺捣碎，胡萝卜切成末（越碎越好），一起加到肉馅里搅拌，如果有点干可适当加点水。或者直接把豆腐盒里的水加进去，如果材料很多的话也可以加个鸡蛋清，这样比较嫩。

2 加盐、一点点酱油（上色增香用）、味精、胡椒、姜末拌匀。

3 把豆皮摊开切整齐，准备一点水淀粉，均匀洒在摊开的豆皮上，然后把和好的馅料铺在豆皮上面，再洒一层水淀粉、再铺一层豆皮，然后轻轻压紧，切成小条。

4 油锅加热下锅煎熟后沥干多余的油即可。

nalan 组别:角鲜花:0 朵经验:7246 点音符:7241 篇音乐币:0 个注册: 2004-10-19	2007-09-03 14:04 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：以前看过的，顶一下。

April 四月组别:羽鲜花:0 朵经验:300120 点音符:299069 篇音乐币:0 个注册: 2005-04-15	2007-09-08 17:33 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：北京特色小食：炸松肉偷了个懒，发前没搜索多谢 nalan

gagie56 gagie56 组别:商鲜花:0 朵经验:602 点音符:602 篇音乐币:0 个注册: 2007-09-29	2007-09-29 19:42 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：北京特色小食：炸松肉我还没去过北京呢，有空应该去旅旅游～～