用纸包鱼入烤箱烤，可以保持食物的鲜味，并使肉类保持湿润

材料： rainbow trout 一条（去内脏，洗净），橄榄8个， 意式咸肉（panceta)4片，香叶（bay leave)两片， 意式香草（切碎）2汤勺， 青葱（shallots)一个，橄榄油和白酒各一汤勺， 柠檬。




鱼，咸肉，意式香草 





香叶，橄榄，橄榄油，香草，柠檬， 白酒 




鱼上搽盐和胡椒。 用咸肉包裹. 肚内放入香叶。




鱼上搽盐和胡椒。 用咸肉包裹. 肚内放入香叶。





鱼身上撒上青葱，香草，酒，橄榄油，和橄榄。




用蜡纸把鱼包成糖果式的包裹。





放入烤箱用400F烤上15分钟。 





蜡纸烤得有点焦黄，房内香气四溢。





做法：

1、在鱼上搽盐和胡椒。 
2、用咸肉包裹， 放在蜡纸上。
3、在鱼腹里放入香草。 
4、在鱼身上撒撒上橄榄，意式香草， 青葱， 橄榄油和白酒。 
5、把蜡纸包起来，放入400F的烤箱烤15分钟。 吃时，可以加一点柠檬汁调味。

看着很诱人