红苕饼（详细做法）激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

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清水河边组别:角鲜花:0 朵经验:5059 点音符:5061 篇音乐币:0 个注册: 2005-03-01	2007-04-10 13:28 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 1 红苕饼（详细做法）先上成品，再讲做法。

2007-04-10 13:32 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 2

用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。

做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。

5、再用双掌拍打成饼状。

6、全部做完后待用。

7、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

8、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

9、装盘后即可食用。

tany 岚霖组别:角鲜花:0 朵经验:7840 点音符:7836 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-22	2007-04-11 06:45 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：要配多少糯米粉呀，楼主你没用讲到耶

kinkinkinkin kinkin 组别:角鲜花:0 朵经验:2329 点音符:2329 篇音乐币:0 个注册: 2007-03-16	2007-04-22 15:37 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：做法与南瓜饼几乎一模一样！分别只在一个是用红薯，一个是用南瓜吧了！

kinkinkinkin kinkin 组别:角鲜花:0 朵经验:2329 点音符:2329 篇音乐币:0 个注册: 2007-03-16	2007-04-22 15:38 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：引用: 最初由 tany 发表要配多少糯米粉呀，楼主你没用讲到耶用料：　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。　　2、糯米粉二两。　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。