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感谢原文作者胖驴，等我有机会到西糖玩时，一定拍多多的照片
西塘特产----芡实糕（胖驴逛西塘）
胖驴于2007年元月一日独自一个人在西塘闲逛，发现西塘一大特产----芡实糕，很好吃，一盒一斤装，要价8元/斤，可以还到5元/斤。
芡实，呈圆球形，直径0.6-1cm，上端1／3呈黄白色，顶端有一小凹陷，下端2／3为棕红色，表面平滑，有网状花纹，去内种皮者全体呈白色，质硬而脆，破开后，断面不平，色洁白，有粉性，无臭味淡。
又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进的首选食物。
由于芡实含碳水化合物极为丰富，约为75.4%，而含脂肪只为0.2%，因而极容易被人体吸收。
常吃芡实不但能健脾益胃，又能补充营养素；对解除神经痛、头痛、关节痛、腰酸痛等虚弱症状，有很大的好处；可以治疗老年人的尿频之症；经服芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，就更加适应。
补3张：
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