醉螃蟹（图文）
秋天以吃螃蟹为一种季节性的享受，常话说 “螃蟹上席百味淡”。
今天的醉螃蟹，因为有酒可以祛除蟹的腥寒，鲜嫩的蟹肉拌着淡淡的酒香，美味呀，享受呀。
材料及制作
1.螃蟹买回来不要急着吃，先放入加了盐和花椒的清水中，叫它们吐净肚子里的污物，看见水混了就要再换。我最少要泡半天的时间。
要换水了
2.螃蟹的外壳很脏，要认真刷洗。用硬刷子把外壳和爪子刷净，用剪刀把嘴剪掉，敲开肚子上的尾盖刷净，最后用线绳捆好。(捆螃蟹我可费了老大的劲,才把那几只张牙舞爪的家伙制服,2个人一起捆好些.)
3.把捆好的螃蟹放到一个碗里摆整齐,放入蒸锅内,姜剁成末与盐均匀的撒在螃蟹身上,取一小容器，到入白酒和几棵丁香,放在螃蟹上,开火蒸20分钟
附注
螃蟹的营养十分丰富,具有高蛋白、高钙、丰富游离氨基酸、蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。
秋季的蟹固然好吃，但不能吃多，咱们吃也要注意卫生，吃出健康。
蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。
脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹，因为食后容易引起腹痛和腹泻
柿、蟹不可同食，蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引致不适。使人出现腹痛、呕吐等症状，也就是常说的“胃柿团症”。
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