以形补形之花雕猪手(图解) 激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房以形补形之花雕猪手(图解)

2006-10-08 14:05 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 1

材料：猪手（脚）一只，生菜少许，姜片，八角

猪手斩小块，加上姜片和一粒八角放高压锅煮十分钟，待凉后取出，炒锅放油煮溶几粒冰糖，放猪手块翻炒，加约两汤匙的花雕酒和少量肉汤略煮一会儿，放盐，生抽调味。砂锅里预先放入用油盐水焯过的生菜垫底，再倒入猪手即可。加点菜垫底可以吸收肉汁，一起吃就不会腻啦。

材料

高压锅先煮10分钟

10分钟就好啦

生菜烫熟垫底

冰糖煮溶（上色）

放猪手炒一下

加花雕酒

成品

sasaka 组别:角鲜花:0 朵经验:3641 点音符:3641 篇音乐币:0 个注册: 2005-01-20	2006-10-08 14:54 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：成品看上去不错，看着就想吃

xiaoxidou 小喜豆组别:宫鲜花:0 朵经验:131 点音符:131 篇音乐币:0 个注册: 2008-03-26	2008-04-26 18:34 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：以形补形之花雕猪手(图解) LOGO太大,影响了图片的美观