不知道为什么，对于日本、韩国的料理一直兴趣不大，而婆婆妈妈的韩剧里是少不了做菜这一关的，特别是拌饭、酱汤，每部戏中都会有的。自然提起了我的好奇心，今天特地转个酱汤贴，供大家学习一下哈～～～



·配　　料:
〖主料〗：牛肉100g、南瓜1/4个、贝壳4~6个、豆腐半块
〖辅料〗：辣椒2个、红辣1个、大葱1个、洋葱1/2个、蘑菇适量、食用油少量
〖调料/腌料〗：芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量


·操　　作:
一、制作准备 
1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺

二、制作步骤: 
1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。

三、制作要点：
1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。
4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。
5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

PS：同样为亚洲人，同样以米饭为主食，但饮食习惯真的很不同，再怎么说，以前都不会想到把牛肉、南瓜、贝壳、豆腐一起煮。

实话实讲，大酱汤非常的难喝，至少不适合我的脾胃。像我这么容易接纳新事物的人，喝一口就要吐出来了。

多谢楼主分享