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自制冰激淋：蛋糕冰激淋

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2006-07-27 16:55 | 只看楼主

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自制冰激淋：蛋糕冰激淋

用蛋糕来做冰激淋？试一下啦：）

这个冰激淋要用到生鸡蛋，有的人可能会皱眉，但其实外面卖的冰激淋也多用生鸡蛋的啦：）

为了美观，蛋糕要切去焦黄的蛋糕皮，做出来的冰激淋呈乳黄色。剩下的蛋糕皮如果够多，也可以只用蛋糕皮来做，颜色稍深，就是蛋奶冰激淋。

上次做的冰激淋要每过30分钟取出搅拌一次，这个不用，等凝结了，要吃的时候再拿把勺子挖松挖松就行了。

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论坛游客论坛游客组别:徵鲜花:0 朵经验:42565 点音符:42565 篇音乐币:0 个注册: 2006-03-10	2006-07-27 17:26 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：好手艺！

酷跆跆酷跆跆组别:徵鲜花:0 朵经验:18330 点音符:18330 篇音乐币:0 个注册: 2005-05-27	2006-07-28 04:13 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：为什么要加生鸡蛋？！因为蛋清搅拌后会起泡，会让奶油发泡蓬松，这样做出来量大，口感也不错，软绵绵的。做生日蛋糕的奶油是不会少了生鸡蛋的。第二张成品看上去不错哦，奶油~好诱人啊！喜欢吃甜食仅次于我喜欢吃辣食。

YIYI031005 组别:角鲜花:0 朵经验:1010 点音符:1010 篇音乐币:0 个注册: 2006-07-28	2006-07-28 15:04 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复： ....可惜家里没有搅拌机

124.180.148.* 未注册	2009-02-03 18:19 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：自制冰激淋：蛋糕冰激淋很难

124.180.148.* 未注册	2009-02-03 18:20 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复：自制冰激淋：蛋糕冰激淋不好做

123.131.87.* 未注册	2009-02-08 09:48 树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：自制冰激淋：蛋糕冰激淋看来很简单啊，回家试一下啦

124.224.83.* 未注册	2009-02-08 23:25 树型\| 收藏\| 小中大 8 回复: 自制冰激淋：蛋糕冰激淋 [quote] 原帖由 [b]YIYI031005[/b] 于 2006-7-28 15:04:00 发表 ....可惜家里没有搅拌机 [/quote] 我家也是，用手搅要多长时间……

218.59.139.* 未注册	2009-02-15 11:45 树型\| 收藏\| 小中大 9 回复：自制冰激淋：蛋糕冰激淋真的挺简单的，成功了

222.69.37.* 未注册	2009-06-16 18:57 树型\| 收藏\| 小中大 10 回复：自制冰激淋：蛋糕冰激淋很好，我也试验成功！不错！不过还可以改良！

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