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激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房 [转帖]有嚼头的豆角肉丝焖饼

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2006-04-04 22:35 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 1

老公爱吃面食之一就是焖大饼。我今天特地买了饼切成粗丝和豆角段，熟肉丝焖在一起。这是一种简单的家常饭，即有饭又有菜，吃起来很有嚼头，北方味道很浓

　　材料：烙饼丝，豆角，肉丝

　　1、用葱姜蒜炝锅，放豆角炒，然后放盐，鸡精，料酒水闷一下后放饼丝盖上锅盖小火焖。

　　2、焖到豆角软，烂再翻锅炒饼丝，放蒜末，香油出锅。

形影相随组别:徵鲜花:0 朵经验:13208 点音符:13208 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-24	2006-04-06 17:18 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：好创意啊，没想过用饼可以炒菜的，小时候，早上买的油条没吃完，中午烧汤时就把油条切成一小块一小块的放进去，我最爱吃了，一定先把油条捞完。有时候就顾意留一根油条中午打汤吃，很好吃啊。

闲云孤鹤组别:角鲜花:0 朵经验:5074 点音符:5074 篇音乐币:0 个注册: 2005-01-18	2006-06-01 10:48 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：这是典型的河北饭！这个已不属于菜的范畴了，是菜饭一体的！我们想偷懒的时候就这样弄着吃，省事儿！在当地往往有用机器切好的、现成的饼丝卖！这种饼不同于我们一般意义上的家常饼，是比较干的那种！