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激动社区小憩 · Life音乐水吧美食厨房 [版主每日推荐]美食DIY：太安鱼(图解)

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[版主每日推荐]美食DIY：太安鱼(图解)

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[版主每日推荐]美食DIY：太安鱼(图解)


材料：鲢鱼 一条

姜，葱，蒜，泡椒泡姜，香菜，郫县豆瓣适量

做法：将鱼宰成鱼块备用


姜，蒜，泡椒切成末，葱成花，香菜切成节备用备用



鱼肉加味精，郫县豆瓣，糖，干淀粉拌匀



锅里放油，油温7成时放入花椒



花椒爆出香味后放入鱼块


  放入姜蒜末，适量酱油，醋



翻炒几次放入泡椒泡姜



放入葱花，味精，盐，翻炒均匀后起锅



  加入香菜——完成
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离线 QQY
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QQY

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回复：美食DIY：太安鱼(图解)

好大一块啊
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小骨

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回复：美食DIY：太安鱼(图解)

好漂亮！
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离线 crystalcat
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鱼不用事先码味吗?
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引用:
最初由 crystalcat 发表

鱼不用事先码味吗?


码味是什么意思呢
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它是什么味行啊？

有大葱，又有糖，又有豆瓣，又有干花椒。又有泡姜。泡海椒。是鱼香味吗？
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