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回锅肉

回锅肉

回锅肉又称熬锅肉。在从前四川的一般人家,都以吃蔬菜为主,而吃肉是有次数的,叫“打牙祭”。总是把回锅肉作为主菜上桌,三斤五斤熬在一起,吃个够。此菜鲜香而辣,色味俱佳,在四川可以说是人人皆知,家家会做,个个爱吃的家常菜。
 

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来看,来看,蛮不错的!
 
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