去核桃壳：　　将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟，取出放入冷水中泡3分钟，捞出逐个破壳就能取出其整个果仁。
　　
　　去蚕豆皮：
　　把干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水焖一刻钟，泡软后，剥皮容易，剥出豆瓣要用水冲洗，去掉碱味。
　　
　　去桃子皮：
　　将桃子浸入滚开的水中1分钟，再浸入冷水中，取出用手很容易剥去皮。
　　
　　去核桃仁皮：
　　把核桃仁放在沸水中烫4分钟，只要用手捻，皮就剥下来了。
　　
　　去蛋壳：
　　煮熟的蛋，立即放入冷水中，冷却后用手搓几下，壳就去除了；松花蛋只需将蛋的大头剥去泥和壳，再往小的一头敲一个小孔，然后用嘴从小头吹，整个不碎的蛋会自然脱落。
　　
　　去板栗皮：
　　用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3-5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3-5分钟，这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了。
　　
　　去土豆皮：
　　土豆由于表面凹凸不平，用一般的削皮工具难以削干净。新鲜土豆的表皮比较薄，可以在水龙头下一边淋水清洗，一边用蔬菜专用的钢丝球在土豆表面轻擦，很快就可以擦去土豆皮。
　　还可以把土豆放在热水中浸泡一会儿，等到土豆表面熟了以后再放到冷水中浸泡一会儿，再用工具削皮，这时土豆皮将会非常容易削去。　　
　　剥蒜皮：
　　剥蒜皮是件很费劲的事，如果将蒜头掰开，分瓣浸泡于温水中，捞出晾两三分钟后再剥，就可手到皮除，极为省事。