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DIY：蜜汁烤鳗鱼

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2008-06-04 21:00 | 显示全部
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DIY：蜜汁烤鳗鱼



材料：大塘虱鱼1条（买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃）、豉油鸡汁（味道挺像烤鳗汁）、烤鳗鱼汁





鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烤鳗鱼汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味





腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，用200度左右烤约20分钟（无焗炉可用不粘锅慢火两边煎）





两边不时取出涂上鳗鱼汁和糖胶，重复两次，烤至两边干身颜色棕红便可





大功告成了，享受美味吧~~
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回复: DIY：蜜汁烤鳗鱼



引用:
原帖由 昆仑剑侠 于 2008-6-11 22:45:00 发表
颜色好诱人，微波炉可以烤不？ 


听我妈妈说过微波炉可以蒸鱼，没试过烤哦   






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