红酒炖梨(图+文)
红酒炖梨
红酒炖梨的身世我没查清楚，有人说是道法式甜品，可我是从一本意大利食谱上学来的。身世不明的就通称为西式甜品。
红酒炖梨最大的优点就是做法简单，第五步就能开吃，比老曹的儿子作诗还要少两步；最大的特点是貌似奢侈，一整瓶红酒啊；最适合的人群是，有牙的，没牙的（孩子不算），善饮酒的，不善饮酒的。
按照我的想象，炖好之后一瓶红酒挥发成了浓汁，把梨子盛出来，舀出仅余在锅中的红酒汁浇在上面，想必很是奢侈。做过之后才知道，红酒并不会像我想象的那样全都挥发掉。炖过梨子的红酒可以趁热喝，尤其是在冷冷的冬日，真没的说。
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