作者：Acat

习惯了每次圣诞节放假前给我的朋友们做点带中国味道的点心，不过，由于材料的限制，总是做出有点中西合璧的味道，当然，其中一定忘不了很地道的中国元素。

个人喜欢吃蛋黄酥，这里的千层派皮用来做酥类点心方便又实用。不过咸鸭蛋在这里确是稀罕之物，没有办法做到蛋黄酥，我只能利用自己能找到的材料该做其他酥。
最长做的就是红枣酥了，因为每年妈妈都会给我买好多红枣带过来，家乡的红枣又大又甜，还有比这个更具中国风的吗？！


去核的红枣切开，往里面添加了我在新疆买的黑加仑干，其实这并不是必需的，只是为了多增添一种味道在其中罢了。





枣陷





将买回的派皮取出五分之一，假如放软后的牛油和糖，混合均匀备用。




购买的派皮







加工派皮





原派皮面团





将没有处理的派皮分成小份，搓圆、压平，再擀成圆皮。





擀派皮

现在皮上涂一层混合牛油的派皮，再往中心放上一颗红枣。




加入糖和牛油的派皮




放入加工派皮面团

放入红枣

轻轻封号开口，搓圆后放入烤盘里。

成型

一盘酥球

当整个烤盘装满后，在每个小酥球上涂上蛋液，再撒上椰丝。

涂上蛋液和椰丝

放入烤箱，220度火温烘烤一刻钟左右即可。






出炉的一盘





这就是我位朋友准备的中式圣诞小点心，虽然是经过了自己改良的，但对于对中国甜点知之甚少的它们而言，已经是惊喜无限了！




破口的酥球