市场上有做熟的猪耳朵卖，方便买回去凉拌。凉拌吃多了俺得想想换个口味，拿来炒竹笋吧。猪耳肥肉多，油多炒笋正好，那才香。

材料：汆熟的猪耳朵半斤，竹笋一包，红椒一个，盐、料酒、姜、蒜、鸡精适量。

做法：

1、        竹笋切好汆熟，红椒切丝，猪耳切片。



2、        起油锅，爆香姜蒜，将竹笋下锅煸炒2分钟。

3、        加入切好的耳片、辣椒丝炒香，下料酒，盐，鸡精调味。

4、        上菜了。


再来一个蒜茸炒芥菜苗，清爽鲜嫩，好吃。丝丝别老说我不吃素的哈！